The Liège Vegane Lütticher Waffeln

Frisch gebacken, live vor euren Gästen: Wir kommen mit unserem Waffeltrailer zu Hochzeiten, Firmenfeiern und privaten Festen rund um Kassel.

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Ihr plant eure Hochzeit? Hier entlang

Frisch gebackene Lütticher Waffel mit karamellisiertem Perlzucker

Wenn es duftet, kommen alle

Ihr plant ein Fest und sucht etwas, das eure Gäste nicht schon von jeder Feier kennen. Etwas, das nicht auf einem Buffet wartet, sondern vor ihren Augen entsteht.

Dafür kommen wir. Jede Waffel wird frisch gebacken, der Perlzucker karamellisiert, und der Duft zieht über das ganze Fest. Eure Gäste stehen am Trailer zusammen, schauen zu und kommen ins Gespräch.

Gebacken wird vor Ort.
Gegessen wird gemeinsam.

Lütticher Waffeln auf dem Waffeleisen Waffelteig wird auf mehreren Eisen gebacken, im Hintergrund Gäste Das Team von The Liège lachend im Waffeltrailer

Für eure Anlässe

Hochzeiten

Zum Sektempfang nach der Trauung, als Dessert oder als Mitternachtssnack, wenn die Tanzfläche voll ist.

Mehr zu Hochzeiten

Firmenfeiern & Teamevents

Sommerfest, Firmenjubiläum oder Dankeschön ans Team: Am Trailer reden Kolleginnen und Kollegen miteinander, die sich sonst nur im Flur grüßen.

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Private Feste

Runder Geburtstag, Taufe oder Gartenfest: Ihr feiert mit euren Gästen, statt in der Küche zu stehen.

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Kreidetafel „Lütticher Waffeln – außen karamellisiert, innen weich“ vor dem Waffeltrailer

Keine gewöhnliche Waffel

Die meisten Waffeln, die man kennt, sind aus Rührteig: schnell angerührt, schnell gebacken. Die Lütticher Waffel braucht Zeit. Unser Hefeteig ruht mindestens 17 Stunden, dazu kommt grober Perlzucker.

Im heißen Eisen schmilzt der Zucker und karamellisiert. So entsteht die typische Kruste: außen knusprig, innen weich. Bei uns ist die Lütticher Waffel vegan.

Erfunden hat sie der Legende nach der Koch des Fürstbischofs von Lüttich, im 18. Jahrhundert. In Belgien isst man sie bis heute am liebsten warm und pur, direkt aus der Hand.

Was ihr bekommt

Die Waffeln
Lütticher Waffeln aus Hefeteig und Perlzucker, vegan und frisch aus dem Eisen – am laufenden Band, solange ihr uns gebucht habt.
Der Trailer
Unser beleuchteter Waffeltrailer: Blickfang und Treffpunkt für eure Gäste.
Wir
Nadine und Mike backen selbst und sind eure Ansprechpartner, vom ersten Telefonat bis zum letzten Waffelduft. Bei größeren Festen bringen wir Verstärkung aus unserem Team mit.
Vor Ort
Wir bringen alles mit. Ihr braucht nur einen Stellplatz und Strom.
Der Preis
Ein Pauschalpreis nach Gästezahl, Dauer und Ort. Nach einem kurzen Telefonat bekommt ihr ein festes Angebot.

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So einfach geht’s

  1. Anfragen

    Schickt uns Anlass, Datum und ungefähre Gästezahl über das Formular unten.

  2. Kurz telefonieren

    Wir rufen euch an, klären Ablauf, Stellplatz und Strom und schicken euch ein festes Angebot.

  3. Feiern

    An eurem Tag kommen wir mit dem Trailer, backen frisch – und ihr seid Gäste auf eurem eigenen Fest.

Das Team von The Liège im Waffeltrailer

Wer bei euch backt

Wir sind Nadine Rau und Mike Trepte aus Kassel. The Liège haben wir gegründet, weil wir glauben, dass schon eine frisch gebackene Waffel einen Moment besonders machen kann – wenn man sich Zeit dafür nimmt.

Deshalb backen wir selbst, stehen selbst am Trailer und sprechen vorher selbst mit euch. Wird ein Fest größer, holen wir uns Verstärkung aus unserem Team dazu – eure Ansprechpartner bleiben wir beide.

Mike Trepte
Mike Trepte
Nadine Rau
Nadine Rau

Eindrücke

Nadine Rau und Mike Trepte backen im Waffeltrailer
Das Team im geöffneten Waffeltrailer
Kreidetafel „The Liège – für Events und besondere Momente“
Zwei Frauen vom Team lachen im Trailer
Nadine Rau reicht eine warme Lütticher Waffel, dahinter Mike Trepte mit der Waffelzange
Nadine Rau und Mike Trepte im beleuchteten Waffeltrailer

Eindrücke vom Tag der Erde und vom Mobilitätsfest 2026 in Kassel

Häufige Fragen

Was macht Lütticher Waffeln besonders?

Im Unterschied zu klassischen Waffeln besteht die Lütticher Variante aus einem schweren Hefeteig mit Perlzucker. Beim Backen karamellisiert der Zucker außen und sorgt für die typische Kombination aus knuspriger Kruste und weichem Kern. Erfunden hat sie der Legende nach der Koch des Fürstbischofs von Lüttich im 18. Jahrhundert. In Belgien isst man sie am liebsten warm und pur.

Sind eure Waffeln vegan?

Ja, wir backen unsere Lütticher Waffeln vegan. Wenn ihr für euer Event besondere Anforderungen habt, zum Beispiel zu Allergenen, klären wir das vorab transparent.

Für welche Anlässe können wir euch buchen?

Für Hochzeiten, Firmenfeiern und Teamevents sowie private Feste wie Geburtstage oder Jubiläen. Entscheidend ist weniger die Größe als der Wunsch nach einem besonderen Moment. Mehr zu Hochzeiten

Wie weit kommt ihr?

Wir sind rund um Kassel unterwegs, zum Beispiel in Hann. Münden, Warburg oder Witzenhausen. Euer Ort liegt weiter weg? Fragt uns einfach.

Was kostet The Liège für unser Event?

Ihr bucht uns zu einem Pauschalpreis. Wie hoch er ist, hängt von Gästezahl, Dauer und Ort ab. Nach einem kurzen Gespräch bekommt ihr ein festes Angebot. Für Hochzeiten haben wir feste Pakete mit Preisen. Zu den Hochzeitspaketen

Wie sieht eure Begleitung auf Events aus?

Wir kommen als mobile Waffelbäckerei zu euch und schaffen einen kleinen Begegnungsort: Man riecht den warmen Duft, hört das Karamellisieren des Perlzuckers und sieht, wie jede Waffel entsteht. Der Ablauf ist ruhig, freundlich und auf euer Event abgestimmt – ohne „Verkaufsstand“-Gefühl.

Was braucht ihr vor Ort?

Einen geeigneten Stellplatz für den Trailer und eine verlässliche Stromversorgung. Wir bringen alles Nötige mit und bauen so auf, dass es für eure Gäste und den Ablauf stimmig ist. Bei Events im Freien stimmen wir die Lösung wetterabhängig ab. Details klären wir im kurzen Vorgespräch.

Bietet ihr auch Catering an?

Kein klassisches Catering mit Buffet und Menü. Wir bringen eine einzige Sache mit: frisch gebackene Lütticher Waffeln. Mit eurem Caterer lassen wir uns gut kombinieren – wir übernehmen den süßen Teil, etwa als Dessert oder spät am Abend.

Anfrage und Kontakt

Erzählt uns kurz von eurem Fest. Wir rufen euch an, klären die Details und schicken euch ein festes Angebot.

Worum geht es?*

mike.trepte@the-liege.de 0561 43027276

Kassel, Deutschland